Przepyszne ciasto czekoladowe z czerwonej fasoli – bez cukru, mleka i mąki

DSC08924

Czy są tu łasuchy? Mam nadzieję, że tak! Bo dziś będzie iście smakowicie! Kto mnie zna, ten wie, że lubię piec ciasta i gotować. W nowym mieszkaniu, gdy mam już swoje prywatne królestwo do pichcenia, posty w kategorii „FOOD by ANNA”, będą pojawiać się częściej. Kiedy w styczniu ze względów zdrowotnych drastycznie zmieniłam moją dietę, wyrzucając z niej produkty zawierające gluten i laktozę – byłam przerażona. Uwielbiam chleb i mleko pod każdą postacią. Jednak faktycznie, miały one na mnie bardzo zły wpływ. Dlatego z nich zrezygnowałam – całkowicie. Jeżeli komuś służą – niech się nimi zajada! Dla jasności – nie zamierzam nikogo namawiać do zmiany diety, po prostu pokazuję, co ja lubię i co mi służy.

Mimo, że ze słodyczy najbardziej lubię boczek i śledzie, co jakiś czas przychodzi TEN dzień, w którym potrzebuję olbrzymiej dawki czekolady. Marzę wtedy o czymś tak intensywnie czekoladowym, co w pełni zaspokoi moje kubki smakowe, wyciszy tę prymitywną żądzę i pozwoli dalej normalnie funkcjonować bez formuły „bez kija proszę do mnie nie podchodzić” 😛 W takich chwilach robię czekoladowe, dietetyczne ciasto z fasoli. Bez cukru, mąki, mleka i glutenu.  Jest wilgotne wewnątrz, maksymalnie czekoladowe, sycące i słodkie. Niemożliwe? Spróbujcie przepisu!

– 2 puszki czerwonej fasoli
– 2 dojrzałe banany
– 4 jajka
– 60 g KAROBU (mączka z chleba świętojańskiego, idealny, bardziej czekoladowy zamiennik kakao)
– 80 g masła orzechowego (najlepiej bez soli, cukru i oleju palmowego, np. to)
– 4 łyżeczki proszku do pieczenia lub sody
– 3 czubate łyżki miodu
– 2 łyżeczki cynamonu
– 2 łyżeczki aromatu waniliowego
– wiórki kokosowe do posypania ciasta i jagody Goi

Wszystko blendujemy, przekładamy do niedużej foremki keksowej i pieczemy w 180 stopniach ok. 40-45 minut (wiele zależy od piekarnika, ciasto powinno być w środku lekko wilgotne, a wierzch powinien być lekko spękany).

DSC08931DSC08919

 

You May Also Like

8 comments

Reply

Wygląda pysznie! 🙂

Reply

I jest! Spróbuj zrobić! 😉

Reply

wygląda jak kakaowe 🙂

Reply

Aniu jakie badania bądź testy trzeba zrobić by wykluczyć nietolerancje na gluten i laktozę?

Reply

Tak naprawdę szereg różnych… Możesz zacząć od najprostszych czyli testów pokarmowych, które pokażą Ci czy jesteś uczulona na pszenicę i mleko. Warto zrobić te szersze, na ponad 200 pozycji, żeby wiedzieć czego unikać w pożywieniu. Później badanie endoskopowe. O nietolerancji glutenu poczytaj też tu http://www.celiakia.pl/diagnoza/

Reply

Ciasto wygląda niesamowicie. Co prawda nie mam większych nietolerancji pokarmowych to bardzo lubię zdrowe dania. Koniecznie muszę wypróbować Twój przepis.
Ela
http://www.themomentsbyela.pl

Reply

Dziękuję 🙂 Elu, spróbuj! Jest naprawdę dobre, zawsze błyskawicznie znika ze stołu, gdy przychodzą goście 😉

Reply

Dziękuje ci bardzo za odpowiedź Aniu

Leave a Reply

Your email address will not be published.